Kuchnia : Proteinowy wypiek śniadaniowy (przepis podstawowy)

Śniadanie jest zdecydowanie moim ulubionym posiłkiem dnia. Praktycznie zawsze jest na słodko, z dodatkiem owoców. W tygodniu kiedy chodzę na uczelnię zazwyczaj stawiam na szybkie rozwiązania jak owsianka czy omlet. Dzisiaj jednak miałam okazję celebrować wolny piątek i spędzić trochę więcej czasu w kuchni, a że od dawna planowałam zrobić na śniadanie jakiś wypiek to wyszło mi proteinowe cudo, które można modyfikować na wiele sposobów.

Potrzebujesz:

*3 białka jaj

*jajko

*30-40g płatków owsianych zmielonych na mąkę

*10g odżywki białkowej (u mnie izolat Myprotein straciatella)

*słodzidło (u mnie erytrol)

*szczypta proszku do pieczenia

*100g truskawek

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180C (góra-dół). Białka jaj ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Suche składniki(zmielone płatki, odżywka, proszek do pieczenia, słodzidło) mieszamy w misce. Do białka dodajemy żółtko, mieszamy, następne wsypujemy suche składniki i mieszamy łyżką do połączenia aby białko nie opadło. Formę/naczynie lekko natłuścić olejem kokosowym i wyłożyć masę. Truskawki pokroić w kostkę i dodać do naczynia. Piec w nagrzanym piekarniku 15-20min.

Finalnie na wierzch dodałam jeszcze gorące maliny i czekoladowy Walden.

P.S. Jutro z samego rana wyruszam do Kielc na XXXVIII Mistrzostwa Polski w kulturystyce i fitness. W przyszłym tygodniu możecie spodziewać się relacji na blogu. Na bieżąco możecie śledzić zdarzenia na moim INSTAGRAMIE